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El Takoli Eguna es la fiesta anual con la que el Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Txakoli de Bizkaia
realiza el descorche oficial de su última añada,
en este caso la 2005, y proclama nuevos Embajadores del Txakoli
de Bizkaia.
La favorable climatología ha propiciado que la añada
2005 sea, probablemente, la de más calidad desde que se
creara el Consejo Regulador, en 1.994.
Esta XI edición celebrada el 15 de mayo de 2006 en el
atrio del Museo Guggenheim Bilbao con la presentación de
Yolanda Alzola; Asier Arzalluz, presidente del Consejo Regulador,
dió la bienvenida a todos los asistentes. Posterior a la
intervención del Diputado General de Bizkaia José
Luis Bilbao, se proclamaron los "Embajadores del Txakoli
de Bizkaia".
Con el galardón, el Consejo Regulador distingue a aquellas
personas e instituciones que cuentan con una trayectoria asociada
a valores com el afán de superación y el orgullo
de sentirse vizcaíno; cualidades que definen la imagen
del txakoli que el Consejo desea proyectar.
En esta edición, los elegidos han sido: la triatleta Virginia
Berasategui y la Asociación
de Amigos del Bertsolarismo de Bizkaia.
A continuación Carlos Muro, sumiller del Restaurante Akelarre,
efectuó el descorche oficial de la añada 2005, trasladando
a los asistentes las impresiones obtenidas de la cata del nuevo
Txakoli.
Fueron los bertsolaris Unai Iturriaga, Igor ELorza y Jon Enbeita
quienes con su intervención realizaron el brindis que dió
paso a la degustación de los txakolis elaborados por las
13 mayores bodegas de la Denominación de Origen, acompañados
de un excelente surtido de canapés como: sopa fría
de tomate con aceite de oliva virgen, ragout de luma gorri con
setas y patata alavesa, pimientos de Gernika fritos, cazuelita
de bonito con pimientos, huevo de codorniz con arena de choriceros
y jamón ibérico cerrando con Mamía con espuma
de miel.
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Virginia Berasategui
Nacida en Bilbao el 15 de Julio de 1975, sin
duda es una de las mujeres más laureadas del deporte vizcaíno
de todos los tiempos. Comenzó en el triatlón con
15 años y un año más tarde ya estaba entre
las trres mejores del estado en categoría absoluta. En
1992 y 1994 fue tercera en el Campeonato del Mundo en categoría
Junior.
Ya en categoría absoluta, ha sido dos
veces medalla de bronce en el Campeonato del Mundo de larga distancia
(1997 y 2002) y doble campeona del mundo (individual y por equipos)
de larga distancia en Ibiza (2003).
Además, ha gando dos veces el Iron(wo)man
de Lanzarote, lo que le ha permitido participar en la más
prestigiosa y dura prueba del mundo: el Ironman de Hawai. Esta
especialidad consiste en cubrir 3,8 km de natación, 180
km de bicicleta y 42,195 km de carrera a pie, lo que viene a suponer
unas 10 horas de esfuerzo continuado.
De las dos veces que ha participado en la prueba
hawaiana, en 2004 tuvo que abandonar por problemas físicos
cuando iba segunda, y en 2005, después de superar serios
problemas estomacales, consiguió superar la prueba, lo
que ya es considerado un éxito para cualquier triatleta.
A lo largo de su ya larga carrera no han sido
pocos los contratiempos que han puesto en peligro su trayectoria
deportiva. El último, el año pasado, un falso positivo
que a punto estuve de dar al traste con su carrera. Una vez demostrada
su inocencia, Virginia vuelve a la carga en su empeño de
permanecer en la élite mundial del triatlón.
Precisamente han sido su tenacidad y su capacidad
de superación, los aspectos de su personalidad que el Consejo
Regulador quiere reconocer con su nombramiento como "Embajadora
del Txakoli 2006".
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ASOCIACIÓN DE AMIGOS DEL BERTSOLARISMO
DE BIZKAIA
Esta asociación surge en 1993 com aglutinadora
de las dos escuelas de bertsolaris (la de Amuriza y la de Santutxu)
hasta entonces existentes. A partir de ahí, su actividad
ha resultado decisiva en la investigación, trasmisión,
difusión y promoción del bertsolarismo en nuestro
territorio.
La intensa labor desarrollada en ikastolas y
colegios públicos, así com en las bertso-eskolas,
ha sido determinante para garantizar el relevo de los ilustres
Enbeita, Mugartegi, Azpillaga, Lopategi o Amuriza.
Hoy en día bertsolaris de la talla de
Iturriaga, Elortza o Paia mantienen al bertsolarismo vizcaíno
en unas muy notables cotas de calidad. Un nivel que parece seguir
garantizado en el futuro, gracias a la intensa labor desarrolada
durante estas últimas décadas.
Con este galardón, el Consejo Regulador
quier reconocer el enorme esfuerzo desarrollado para conseguir
que el bertsolarismo haya dejado atrás un pasado ligado
a la merienda en la tasca para pasar a convertirse en un fenómeno
cultural de gran calado social y una indudable calidad literaria.
Todo un proceso con el que el Consejo Regulador
de la D.O. Txakoli de Bizkaia se siente plenamente identificado.
No en vano, su principal propósito es el de conseguir que
el txakoli supere lacras del pasado para convertirse en el vino
moderno y de calidad contrastada que es en la actualidad.
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